c’est l’une des boissons les plus anciennes et les plus populaires au monde et selon la légende chinoise, le thé a été inventé en 2737 av. J.-C. par l’empereur chinois shen nong, connu comme un érudit, herboriste, scientifique créatif et mécène des arts. l’empereur croyait que boire de l’eau bouillie contribuait à une bonne santé. un jour d’été, alors que ses serviteurs faisaient bouillir de l’eau dehors, quelques feuilles de camélia sont tombées dans l’eau. enchanté par la saveur et le parfum, l’empereur a commencé à boire l’infusion. mais c’est durant la dynastie Song que la consommation de thé est devenue populaire, avec l’augmentation de sa production et de sa valeur. la chine reste le plus grand pays producteur, mais d’autres pays comme l’inde, le kenya, le sri lanka et le vietnam sont également des producteurs majeurs.
bien que son histoire commence en orient, la vérité est que nous associons le thé à l’angleterre. c’est tellement ancré dans sa culture que l’on ne peut séparer l’un de l’autre. en fait, tout a commencé lorsque l’infante portugaise catarina de bragança a épousé le roi charles II en 1662. sa dot comprenait de l’argent, des épices, des bijoux et du thé. le thé était déjà populaire à la cour portugaise grâce aux routes commerciales établies en orient.
c’est ainsi que l’amour du thé a commencé en angleterre, et aujourd’hui cette expérience n’est plus réservée aux royaux. on peut trouver du luxe dans des endroits comme the beaumont, où le thé est servi dans la salle art déco gatsby room, fusionnant le thé anglais classique avec un certain style américain. ou aux petersham nurseries, un lieu parfait pour s’échapper de l’agitation urbaine et vivre un après-midi classique et délicieux. 
non seulement en angleterre, mais partout dans le monde, on trouve des endroits merveilleux dédiés à ce rituel. comme fouquet's dubai, un lieu plein de charme et d’élégance. ou le drake hotel à chicago, où la princesse diana, la reine élisabeth et l’impératrice du japon ont été vues dans la palm court room, où se déroule le service traditionnel du thé du drake.
mais intégrer le thé dans votre routine ne nécessite pas d’expériences sophistiquées. des études montrent que boire du thé présente plusieurs bienfaits ; le thé noir, par exemple, aide à réduire le cholestérol et le risque d’accident vasculaire cérébral. et parce qu’il contient de la l-théanine, c’est un excellent substitut au café pour vous aider à rester éveillé. le thé vert, quant à lui, possède des propriétés antioxydantes qui aident à réduire l’accumulation de plaques dans les artères, à diminuer le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiaques.
il ne faut pas un da-hong pao (1,2 million $/kg !) pour faire de ce moment un instant agréable à la maison, que ce soit seul, à partager ou même en cadeau... le thé est toujours une bonne idée.
richard brendon, tasse superstripe + vista alegre, tasse treasure + bernardaud, tasse in bloom
cláudia cavaleiro rédactrice en chef pour CINCO éditorial. née en 82 à coimbra, elle est diplômée en philosophie de l’université de coimbra. passionnée par les livres et les podcasts d’une manière geek, elle trouve toujours quelque chose d’intéressant à rechercher. elle aime sensibiliser aux problèmes sociaux et adore travailler chez CINCO !