bonjour,
cette semaine, vous recevez une lettre.
je m'appelle joana barrios, et je suis une grande fan et supportrice de li furtado, la fondatrice de CINCO.
nous nous connaissons depuis un bon moment, depuis que le blogging et la présence en ligne étaient vraiment une chose, et quand nous nous sommes enfin rencontrées en personne il y a quelques années, je peux dire que ce fut le coup de foudre. J'écrivais et réalisais une série de documentaires sur la mode dans la scène portugaise et li venait de faire son saut de foi pour devenir entrepreneure mondiale à plein temps.
venant de la même géographie, appartenant à la même génération de jeunes femmes avec une envie incontrôlable de faire les choses à notre manière, nous avons découvert, au fil des années où nous nous sommes rapprochées, que nous partageons plus que ce que nous pensions au départ. et vous pourriez aussi penser, en plus. bien que je puisse sembler audacieuse et baroque, et li une reine du minimalisme, blague à part, nous sommes juste là à partager nos passions tout le temps.
alors oui, quand li a demandé cette contribution à la communauté CINCO, j'étais très très très heureuse. non seulement parce que cela a parfaitement du sens et arrive à un moment idéal avec la première d'une nouvelle saison de mon émission de cuisine lundi prochain 3 juin sur 24kitchen en portant plusieurs pièces de CINCO, mais aussi parce que les gens me posent vraiment des questions à ce sujet.
de toutes les listes des articles parfaits que je pourrais jamais partager avec ma communauté ou celle de li, c'est définitivement celle qui résonnera le plus, compte tenu de la fréquence à laquelle les gens me demandent certains articles que j'utilise non seulement dans les vidéos que je partage sur mes réseaux sociaux, réalisées dans ma cuisine, mais aussi dans mon émission télé.
en somme, je pense que je pourrais me décrire un peu comme un blender, vous savez, parce que la mode et la nourriture se rejoignent dans les arts de la scène et je ne suis que le résultat de cette combinaison. cette liste en est la preuve.
AUSSI, une dernière déclaration très importante : j'aime voir li prospérer et exceller dans chaque nouvelle étape. toujours en gardant les choses très simples, très réelles.
commençons par le tout début, avec une nouvelle potentiellement trompeuse : certains des articles les plus convoités que vous demandez régulièrement sont uniques, la plupart ont été hérités ou achetés dans des magasins d'antiquités à travers le monde et n'ont pas toujours été utilisés pour leur usage actuel. Je partage simplement des articles que vous pouvez réellement acheter, avec leurs liens aussi ! aucune commission demandée, alors n'hésitez pas à noter à quel point je suis un mauvais influenceur.
cela dit, plongeons dans le merveilleux monde de mes favoris de cuisine !
DISTRIBUTEUR D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGEl’huile d’olive, extra vierge, une très bonne, excellente même, est un incontournable de toute cuisine portugaise. Étant originaire de l’Alentejo, dans le sud du Portugal, et ayant grandi entouré d’oliviers centenaires, tout ce qui concerne l’huile d’olive devient crucial. L’esthétique aussi. Ou devrais-je dire surtout l’esthétique ? Cette pièce, conçue par le duo italien amebe et bitossi home, contient une blague, une blague plutôt parfaite en fait, et elle décrit ma bizarrerie quand il s’agit de la nourriture comme moyen de communication. Apporter la vierge à table déclenche toujours une blague parmi les invités et devient un sujet de conversation automatique si jamais l’ambiance devient terne chez moi, ce qui, je peux vous l’assurer, n’est pas le cas.
confession sur le sol de la cuisine : je déteste absolument les fouets classiques avec les boucles métalliques. Raisons ? Ils ne sont pas pratiques, difficiles à manier, un cauchemar à nettoyer et, en fin de compte, si vous les utilisez vraiment pour certains usages, ils retiennent la plupart des pâtes, générant toutes sortes de frustrations chez tous ceux qui osent cuisiner.
ayant ce genre de relation avec cet objet, je n’en ai en fait jamais eu un jusqu’à ce que je commence à cuisiner en direct à la télévision. Comment cela se fait-il ? Vous pouvez être le meilleur chef du monde avec seulement un couteau de chef, une fourchette et une cuillère. Tout le reste n’est que marketing. Mais, et c’est un énorme mais, il existe des outils incroyables comme celui dont je vais vous parler, le wmf fuet. J’en ai déjà accumulé quatre, et je les recommande sans réserve. Conçu à la perfection, ce fouet est le plus efficace jamais créé, les branches sont ouvertes et terminées par des sphères métalliques formant un angle qui permet de fouetter avec la bonne inclinaison dans chaque bol, brisant tous les grumeaux ou miettes qui pourraient compromettre la texture soyeuse que vous recherchez dans vos pâtes. Assez parlé, lâchez tout ce que vous faites et revenez après avoir dépensé votre argent pour celui-ci !
MICROPLANE
et puis, dans les années 90, les frères Richard et Jeff Grace de l'Arkansas, aux États-Unis, devaient vraiment s'ennuyer ou être furieux des outils disponibles à l'époque, et le microplane est né. Râper et zester ne serait plus jamais pareil, car cette invention a tout rendu plus facile, plus intelligente et plus efficace. Cela ressemble à un outil grossier sorti d'une boîte à outils, la prise en main n’est pas sexy et ne s’affiche pas de manière séduisante à l’écran ou sur vos moodboards, mais ici, il s’agit d’efficacité et de praticité, et vous ne pourriez jamais demander un meilleur instrument. Tous les copeaux de fromage, de muscade et de zeste de citron vert sont sublimés par la performance de cet outil incroyable.
le moulin à poivre michael graves est la dernière addition à mes ustensiles de cuisine qui a déjà fait sensation. il a été créé par michael graves et lancé pour la première fois en 1998 et en plus d’être extrêmement beau et une pièce de design exceptionnelle, il moud. la plupart des moulins ne moulent pas et je suis un peu exigeant avec les épices, vous savez… il y a des moulins à usage unique que les marques vendent maintenant, etc., mais toutes ces étiquettes, informations et logos, la plupart du temps, transforment tout en un chaos visuel, pour éviter d’écrire « bazar ». j’ai déjà essayé d’autres moulins, d’autres designers ou marques tout aussi chers qui m’ont toujours déçu. les matériaux sont très importants pour ce genre d’objets d’usage permanent, surtout pour les personnes qui - comme moi - cuisinent plus d’une fois par jour.
je recommande cette pièce incroyable pour sa durabilité, son design, mais surtout pour son fonctionnement parfait.
moulin à poivre, design michael graves
LA CAFETIÈRE BIALETTIma matinée commence avec mon flat white très spécial - galão, en portugais - et chaque fois que je n’ai pas mon flat white très spécial, il me manque. BEAUCOUP. Je souffre, en fait. le lait écrémé sans lactose glisse simplement dans ma tasse pour une légère intervention. le café est la star et je suis obsédé par un torréfacteur spécial réalisé par un barista spécial. C’est UN moment. et j’ose dire que le café est un sujet très individuel et particulier, donc oui, beaucoup de subjectivité ici, d’accord ? la cafetière venus cuivre de bialetti est ma préférée, tant par sa taille (4 tasses) que par son esthétique. un petit secret : je ne la lave jamais avec du savon, je la rince seulement à l’eau froide et la nettoie avec sa propre brosse.
VERRES COLORÉS
oui, je sais, il y a BEAUCOUP de mises en table en ce moment. partout. surtout sur les moodboards Pinterest et ainsi de suite, provenant de toutes sources. verre coloré, vaisselle imprimée, céramiques de toutes sortes… je comprends, mais j’adore mes propres objets traditionnels et je ne me lasse pas de réinventer la présentation de ce que j’ai déjà, transmis et toujours fabriqué de manière traditionnelle au Portugal. Mes verres viennent tous du depósito da marinha grande. couleurs vives, verre soufflé, beau bas-relief de fleurs et fruits, formes variées. Je pense avoir un meuble entier rempli, principalement acheté en stock mort, que j’utilise fièrement tous les jours et aussi lors d’occasions spéciales. de plus, ce sont les originaux, donc si vous pensez à ces images que vous avez sauvegardées, assurez-vous d’acheter chez eux et de donner un COUP DE POUCE à la tradition !
verres colorés, depósito de marinha grande
LE SERVICE DE TABLE DE MES RÊVES
le service de table de mes rêves est un service très traditionnel et classique de la marque portugaise vista alegre, appelé blue canton, et il est à couper le souffle. porcelaine peinte à la main. le ton bleu est absolument incroyable et chaque pièce est incroyable. j'adore ce service de table. j'aime un classique sur chaque table, surtout parce que ces pièces parlent d'elles-mêmes et transforment chaque soirée en un moment chic.
oh, le TABOURET BIT ! vous ne pouvez pas imaginer le nombre de messages que je reçois à cause de ces tabourets ! s'asseoir dans une cuisine est crucial, du moins pour moi ! et ces tabourets sont super, faciles à nettoyer, fabriqués à partir de matériaux recyclés, ils vous aideront à atteindre des hauteurs avec une grande stabilité si nécessaire et surtout, ils sont magnifiques dans toutes les parties de votre maison.
tabouret bit, normann copenhagen
LES ÉTAGÈRES MURALES PILÉ par THIS IS UTIL
cette étagère murale plaît aussi beaucoup. la mienne est jaune vif et possède quatre étagères, accueillant la plupart des bols et tasses d'usage courant dans la cuisine. absolument solide, ferme et résistante, facile à installer, facile à nettoyer, des matériaux de grande qualité sont vraiment les meilleurs. convient à n'importe quelle partie de la maison, en fait, et est absolument magnifique. design portugais, maintenant avec une belle réduction - que puis-je faire d'autre pour vous ?
le travail de joana barrios en tant qu'artiste interprète s'étend du théâtre à la télévision, internet et aux cuisines. une actrice avec une spécialisation en musique pop et critiques de cinéma. joana est une chef passionnée, et depuis la publication de son premier livre de cuisine en 2017, elle est une présence régulière à la télévision avec À LA BARRIOS, son émission sur la célèbre chaîne spécialisée 24kitchen. son contenu se concentre sur le style de vie, en glamourisant son quotidien et la nourriture. elle a une narration unique et une manière très organique de la partager.
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